細かくカットされた牛肉と豚肉はさらに 細かく挽かれて、味漬けされます。その後一晩冷却され、一層ブレンドされ た美味しい味が生まれてきます。

味漬けされた肉は天然豚腸に充填され、軽く薫煙をかけて、一層風味を引き出し ます。

真空包装された商品は冷凍され、箱詰め されます。その後出荷されるまで冷凍庫 で保管されます。